オリーブオイルの本を紹介

オリーブオイルを勉強したい!と思い立ってから、いろいろな出会いやご縁をいただき、オリーブオイルソムリエの資格を取得しました。

オリーブオイル専門家の試験はいろいろありますが、私は特定の国や地域のオリーブオイルのみの偏った勉強ではなく、世界の美味しくて安心なオリーブオイルをいろいろ知りたいと思い日本オリーブオイルソムリエ協会の資格を取ることにしました。

分厚~いテキストを勉強して、テイスティングのトレーニングを受け、せっかく試験にパスしたのだからオリーブオイルの良さを広めたい!美味しいオリーブオイルはこんな味だよって。

時には、あなたが体に良いと思って使っているオリーブオイルはかえって健康に悪いオイルかもしれないよ!と伝えたくて・・・オリーブオイルの伝道を始めることにしました。

ここでは私が資格を頂いた日本オリーブオイルソムリエ協会の書籍を順次紹介します。

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国際オリーブオイルコンテスト全受賞リスト


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2017-2018「オリーブジャパン」Official Book

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2016-2017「オリーブジャパン」Official Book

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2015-2016「オリーブジャパン」Official Book

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オリーブオイルのある食卓

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