オリーブオイル講座 北野工房のまち 2019.5.25

神戸のオシャレな界隈、北野でオリーブオイル講座のご縁をいただきました。場所は「北野工房のまち」。廃校になった北野小学校の校舎を利用した建物で、ものづくり体験や神戸ならではのスイーツの販売をしています。

北野工房のまち

その中にある「北野カフェ」さんとのコラボのオリーブオイルテイスティング講座を5月25日(土)に開催しました。9名の参加者と和気藹々楽しい講座になりました(^^)

オリーブオイル講座

多目的室でオリーブオイルや油についてのお話をしてから、オリーブオイルのテイスティング。今回は4種類のエキストラバージンオリーブオイルをご紹介。

オリーブオイル講座

自宅の庭ではちょうどサラダ野菜(グリーンリーフ、ルッコラ、からし菜のミックス野菜)が育っていたので、朝採りしたものを少し持っていき、オリーブオイルをかけて食べる!少しピリッとスパイシーな野菜たち。どのオイルをかけて食べるのがお好みだったでしょうか(^^)

オリーブオイル講座

テイスティングのあとは、北野カフェに場所を移して、シフォンケーキセットをいただきました。もちろん、いろいろなオリーブオイルをかけて食べ比べ。こんな体験は普通はできないので、楽しんでいただけたようです。

オリーブオイル講座

スパイシーなオイルを合わせてみるのも面白い。ケーキの甘さにピリッ!と味が引き締まってまた違った味わいに。しかもビタミンやポリフェノールなどの詰まったエキストラバージンオリーブオイルで栄養をプラスする!と思えば、甘いケーキを食べる罪悪感が薄らぐのではないでしょうか(^^)v

北野カフェ店長さん、参加者さんありがとうございました。

オリーブオイル講座



エキストラバージンオリーブオイル


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