タンパク質と鉄ミネラル
2025.06.26
カテゴリ：タンパク質と鉄ミネラルのお話
こんなに簡単にできるの？☆鉄ミネラル家庭菜園お話会(オンライン)2025.6.25
畑を借りて我が家が育てているのは、農薬不使用・化学肥料不使用に加えて「鉄ミネラル栽培法」の野菜。
この栽培方法で育った野菜の特徴は、
「特徴がないのが特徴」
つまり、
・えぐみがなく、優しくて懐かしい味
・みずみずしく、シャキッとした食感
・しっかりとした酸味と甘みのバランス（特にトマト！）
・たんぱく質（アミノ酸）も豊富
派手ではないけれど、体が喜ぶ、心が落ち着く味です。いや、素直に美味しいのです。
義母の難病、再生不良貧血も、これらの野菜で改善しました。
昨日は、この栽培法をお伝えする「鉄ミネラル家庭菜園お話会」を
オンライン開催しました。
何年も家庭菜園されていて、大きく育たなくても、安心で、おいしい野菜に育って欲しい。
と言う願いは一緒でした♪
「え？こんなに簡単にできるの？」
という驚きの声、今回もいただきました。
受講された方は、皆さんそうおっしゃいます。
まずはプランター栽培から始めてはいかがでしょう。
鉄ミネラル栽培は、ミネラルが循環して土そのものが元気になります。そんな元気な土地を子どもたちに残したいです。
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